江苏省盐城技师学院

商贸管理学院专业介绍

招生电话：13851088998 （微信同号） 张老师

商贸管理学院是一个致力于培养会计、电子商务、服装设计、酒店管理、烹饪等现代服务业急需的高素质、高技能应用型人才的学院。目前设置了会计（含网络金融方向）、电子商务、服装设计与制作、酒店管理、烹饪六个专业。同时承担《中华传统服饰》、《盐城八大碗》两个经典产业特色传承班的项目建设。现代服务学院拥有会计手工、会计综合、电子税务、审计、会计电算化、电子商务、现代物流、ERP沙盘、连锁经营管理、网络营销、服装工艺、服装CAD、服装陈列展示、餐饮实训室等十八个与专业教学相适应的学习工作室，是电子商务师、物流师等专业全国统考的指定考试基地，是江苏省会计职称考试的考点之一。在国家、省、市电子商务、服装设计与制作、快递运营等各类技能大赛，荣获二十多个奖项，拥有江苏省技术能手6人。

会计（含网络金融方向）专业

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质，掌握会计核算、财务管理、审计监督的基本理论和方法，具有企业财务会计核算、财务控制和审计查证的基本能力，能运用计算机处理会计业务的复合应用型专业人才。

就业方向：各类企事业单位会计核算、内部审计、财务管理、企业办税、银行会计、代理记账、税务代理、会计师事务所助理审计、评估师事务所工作人员等岗位。

主要课程：计算机应用基础、会计学、会计法规、财务会计、成本会计、财务管理、财经法规与会计职业道德、 会计电算化、 会计从业资格训练、现代企业管理、审计学、统计学、预算会计、税务会计、电子商务与物流、商务礼仪、市场营销、公共关系、经济法等。

主要能力：

计算机操作能力、商务沟通能力、会计业务核算能力、会计电算化能力、财务会计审计能力等。

电子商务专业

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质，具有电子商务专业的基本理论，具有图片处理、动画制作、网页设计等电子商务专业能力，具有商品在线销售及服务管理能力，具有利用现代信息技术从事各类商务活动能力，取得助理电子商务师高级工证书。

就业方向：面向电子商务类企业，从事网络营销策划、贸易谈判、网站设计、平台管理与维护、品牌管理与推广、客户服务等工作。

主要课程：计算机应用基础、会计基础、经济法、市场营销、商贸谈判、市场调研与预测、营销策划、电子商务基础、网络技术、数据库、电子商务网页制作、网络营销、电子商务物流配送、电子商务业务处理、电子商务综合管理、电子商务创业、电子商务创业等。

一体化模块：计算机基本操作技能、电了商务网站建设与维护基本操作技能，网络营销基本操作技能，网店运营与维护基本技能等。

服装设计与制作专业

培养目标：

本专业培养德、智、体全面发展，具有一定人文和艺术素养、专业和职业素质，能从事基础服装设计、制作，服装产品开发，具备现代服装生产操作技能，够胜任排料制板、裁剪、整烫、质检、成本核算、服装市场调查、推销、业务洽谈、店面营销、基层管理等岗位工作的高技能专业人才。

就业方向：

岗位为大中型服装企业服装设计、缝制操作、生产管理、生产跟单员、服装量体师和服装销售方面的生产管理人员、营销代表等。

主要课程：

服装设计、服装美术、服装时装画技法、服装CAD、服装制图、、服装史、服装材料、服装结构设计、服饰美学、服装工业制版、服装搭配与展示、旗袍、中山装等传统服饰制作工艺、服装营销等。

一体化模块：

各式服装的款式与结构设计能力、服装工业制板、服装CAD打板能力、效果图处理能力、服装营销、服装制作能力、服装陈列与展示能力等。

酒店管理

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好的综合素质，具有较强的英语表达能力，公关能力和现代酒店经营管理的能力，具有酒店管理技术、酒店经营策划、酒店营销等方面的基本理论和专业技能，能胜任酒店前厅、客房、餐厅一线工作和中、基层管理岗位工作。

就业方向：各类星级酒店的门迎、前厅接待人员，餐饮、客房服务员；各类星级酒店总台接待、楼层管理、咨询、会展等工作；各类星级酒店的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作；各类旅游公司的门市接待，销售人员。

主要课程：计算机基础知识、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、形体训练、服务心理学、饭店公共关系、饭店服务礼仪、饭店英语、韩语基础、导游基础、旅游学概论、导游服务技能、导游法规知识、酒水知识与调酒、食品营养与卫生等

一体化模块：计算机基本操作技能、餐饮服务基本操作技能，客房服务基本操作技能、前厅服务基本操作技能、导游服务基本技能等。

烹饪专业

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具备从事餐饮或饭店管理的理论知识与职业能力，能从事厨房原料采购、加工，红案、白案、凉菜制作，营养配餐等一线的技术人员和厨房管理和餐饮企业管理的中级技能人才。

就业方向：本专业毕业生主要从事饭店厨房材料采购、加工、管理工作。

主要课程：烹饪营养与卫生、烹饪工艺美术、中国烹饪概论、餐饮经营管理基础、中式烹调技艺、宴席菜单设计、烹饪原料知识、餐饮成本核算、创新菜肴、冷菜与雕刻技艺、面点工艺与制作、配菜技术、西餐基础

一体化模块：冷菜、冷拼、热菜、西式面点、中式面点等相关工种基本操作技能，中式热菜基本操作技能、西餐基本操作技能，烘培的基本操作技能等。